Γόπα

Description

Οι γόπες του χειμώνα είναι στην καλύτερη τους περίοδο γιατί είναι παχιές και νόστιμες. Τον Απρίλιο και τον Μάιο είναι αυγωμένες. Βρίσκεται σε αφθονία στις θάλασσες μας και τις συναντάμαι είτε σε βραχώδεις ακτές είτε σε φυκιάδες. Τις προτείνουμε κυρίως στο τηγάνι αλλά όταν είναι μεγάλες (3-5 τμχ ανά κιλό) είναι ιδανικές για ψήσιμο